La decimotercera edición del congreso gastronómico Madrid Fusión contará, por segundo año consecutivo, con un espacio dedicado al municipio. Así, bajo el paraguas de Visitelche acudirán a la feria los principales restauradores y productores locales. La Asociación de Productores y Comercializadores de Granada, Datelx, restaurantes El Granaino y El Antojito, confitería Castell, Asaja, Huerto Gourmet y la Asociación de Alimentos de Elche participarán desde el lunes en la capital de España para dar a conocer durante tres días la gastronomía y los productos ilicitanos.

El lunes, a partir de las 16 horas en el salón central del Palacio de Congresos de Madrid, tendrá lugar un ‘showcooking’ presentado por la chef Susi Díaz. Una demostración ‘in situ’ en la que contará con los cocineros Odón Martínez (El Granaino), Fran Castell (Confitería Castell) y José Miguel Galera (El Antojito) para elaborar tres platos en los que se conjugará lo mejor de la gastronomía ilicitana.

Dátil, granada, aceite, queso o licores serán algunos de los productos que durante tres días estarán a la disposición de los profesionales del sector para, además de conocer sus características de primera mano, pode degustarlos en el stand de Visitelche.

Fuente: Noticia publicada en LaVerdad.es

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